Torres Brandy - Historia marki
Od końca XIX w. rodzina Torres łączy tradycję i innowacje, aby tworzyć najbardziej prestiżowe wina i brandy z zachowaniem szacunku dla planety i środowiska. Korzenie firmy sięgają 1870r., kiedy to Jaime i Miguel Torres założyli firmę Familia Torres i rozpoczęli budowę siedziby firmy oraz pierwszej winiarni.
Arnau de Vilanova
Słowo „Brandy” ma holenderskie pochodzenie i oznacza „palone wino”, nawiązując swoją nazwą do procesu destylacji. Twórcą i popularyzatorem tego procesu był wieku kataloński lekarz Arnau de Vilanova, który w XIV w. opracował „Aqua Vitae”, czyli pierwszy destylat winny przeznaczony przede wszystkim do celów leczniczych. Destylacja uzyskała popularność już w XVI wieku dzięki holenderskim kupcom, którzy destylowali wino w alembikach, następnie przechowując je w dębowych beczkach przeznaczonych do transportu trunków.
Juan Torres Casals
Kontynuatorem dziedzictwa Arnau de Vilanovy był Juan Torres Casals, przedstawiciel młodszego pokolenia rodziny Torres. W 1928 roku rozpoczął produkcję dojrzewającej brandy z najlepszych białych win z Penedès (Barcelona). W ramach tego procesu wino przechodziło proces destylacji i leżakowania w dębowych beczkach. Praca Juana Torresa została doceniona, a stworzone przez niego brandy zaczęły stanowić synonim jakości wśród opinii publicznej.
Brandy z Katalonii
1870
Powstanie marki
Korzenie firmy sięgają 1870r., kiedy to Jaime i Miguel Torres założyli firmę Familia Torres i rozpoczęli budowę siedziby firmy oraz pierwszej winiarni.
1928
Pierwsza destylacja
Juan Torres Casals, przedstawiciel drugiego pokolenia rodziny Torres rozpoczął produkcję brandy poprzez destylację i leżakowanie najlepszych win z winnicy Torres.
1939
Zniszczenie Winiarni i Destylarnii
Podczas wojny w 1939 roku nastąpiło częściowe zniszczenie winiarni podczas bombardowania.
1940
Odbudowa winiarni
Rok po bombardowaniu winiarnia została odbudowana. Produkcja ponownie się rozpoczęła.
1946
Premiera Brandy Torres 10
Jeden z flagowych produktów, brandy Torres 10, został wypuszczony na rynek.
1985
Mistrzostwo Matíasa Llobeta
Wiedza i doświadczenie Matíasa sprawiły, że brandy Torres należą do najbardziej utytułowanych na świecie, zdobywając nagrody w najbardziej prestiżowych konkursach.
1997, 2006, 2019 i 2020
Torres najlepszym brandy na świecie
Od ponad 20 lat brandy Torres są wybierane w międzynarodowym konkursie International Wine & Spirit Competition jako najlepsze brandy na świecie.
2010 i 2015
Zielona Firma Roku
Torres został uhonorowany przez Brytyjski magazyn Drink Business za zaangażowanie w odnawialne źródła energii podczas piątej edycji międzynarodowych Green Awards. Firma dbająca o środowisko.
2013
Brandy Torres 15 wchodzi na rynek
Na rynek zostało wypuszczone brandy Torres 15. Torres 15 YO to hołd złożony Miquelowi Torres Carbó, który przebudował winnicę po jej zniszczeniu podczas bombardowania w 1939 roku podczas hiszpańskiej wojny domowej.
2015
Torres Jaime I, najlepszą brandy na świecie
Brandy Torres Jaime I otrzymał nagrodę dla najlepszej brandy na świecie podczas World Brandy Awards.
2017
Wypuszczenie na rynek brandy Torres Reserva del Mamut.
Na rynek wypuszczona została najbardziej ekskluzywna brandy Torres Reserva del Mamut. Jest to wyjątkowa i niezwykle limitowana brandy Torresa, jej kolekcja liczy tylko 999 butelek.
2017
Torres 15 uznane za Najlepsza Brandy Solera na świecie
Torres 15 został uznany za Najlepszą Brandy Solera na World Brandy Awards, jednym z najbardziej prestiżowych konkursów na świecie.
2020
Rebranding brandy Torres 10
Torres 10 zmienił swój kultowy wizerunek, przeprojektowując swoją butelkę i etykietę, tak aby dostosować się do nowych czasów, zachowując jednocześnie spójność z tradycją marki.
Warianty
-
Kup produktKup produktAlkohole Brandy
Torres 10
Pojemność
700 ml
Alkohol
38%
Opis
W 1946 roku, mimo trudnych i burzliwych czasów, Miguel Torres Carbo stworzył Torres 10, flagową brandy Torres. Precyzyjna selekcja winogron, destylacja i starzenie w najwyższej jakości beczkach dębowych sprawiają, że Torres 10 nabiera niepowtarzalnego ducha. Niezwykła harmonia smaku i zapachu uczyniły ją najczęściej kupowaną hiszpańską brandy na świecie.
Degustacja
Bukiet kandyzowanych owoców miesza się ze zmysłową wonią wanilii połączonej z egzotycznymi przyprawami. Na podniebieniu pozostawia złożony, gęsty, ciepły smak bogaty w słodko-gorzkie aromaty.
Sposób serwowania
Klasycznie, bez dodatków, na lodzie lub z napojem typu cola / sprite.
-
Kup produktKup produktAlkohole Brandy
Torres 15
Pojemność
700 ml
Alkohol
40%
Opis
Torres 15 łączy w sobie wkład każdego pokolenia rodziny w sztukę tworzenia najwyższej jakości trunków. Brandy o wybitnej harmonii, głębokim zapachu i znakomitej gładkości. Prawdziwa przyjemność dla zmysłów.
Degustacja
Mahoniowy kolor z jasnymi odcieniami bursztynu. Dominujące aromaty karmelu, wanilii, i prażonych orzechów laskowych. Gładki na języku, z eleganckim wykończeniem.
Sposób serwowania
Klasycznie, bez dodatków, na lodzie oraz w nowoczesnych adaptacjach koktajli, np. Sidecar.
-
Kup produktKup produktAlkohole Brandy
Torres Jaime I
Pojemność
700 ml
Alkohol
38%
Opis
Jaime I to dzieło sztuki inspirowane sztuką modernistyczną, które jest hołdem dla założyciela Bodegas Torres: Don Jaime Torres. Wytwarzany w całości z winogron odmiany Parellada, szczyci się wyjątkowo długim leżakowaniem tradycyjną metodą solera, co nadaje brandy staromodnego charakteru.
Degustacja
Szlachetny, ciemny mahoniowy kolor. Aromaty suszonych owoców i orzechów laskowych z odrobiną wanilii i toffi. Łagodna na podniebieniu. Korzenna i oddziaływująca na zmysły moc nadana poprzez starzenie w beczce, wyróżnia tą bardzo dojrzałą brandy.
Sposób serwowania
Klasycznie, bez dodatków, na lodzie oraz w nowoczesnych adaptacjach koktajli, np. Sidecar.
Proces destylacji
Rodzina Torres ma ponad sto lat doświadczenia w dziedzinie destylacji wina. Właśnie to doświadczenie i pasja do wina jest wykorzystywana przy produkcji Brandy Torres, zapewniając najwyższą jakość produktów marki Torres. Do stworzenia perfekcyjnego smaku Brandy Torres zbierane i wyciskane są różne odmiany winogron. Następnie w celu wytworzenia alkoholu, winogrona przechodzą proces fermentacji.
W dalszym etapie zaczyna się proces destylacji, dzięki któremu uzyskany alkohol jest czysty i wyrazisty w smaku.
W zależności od docelowego rodzaju brandy Torres, stosowane są dwie metody destylacji. Pierwsza z nich, przeprowadzana w tradycyjnym destylatorze pozwala na zachowanie aromatów, które lepiej rozwijają się podczas długiego procesu dojrzewania.
Destylacja ciągła pozwala na znalezienie bardziej miękkich, aromatycznych profili dla bardziej wszechstronnych brandy i idealnie sprawdza się przy produkcji takich brandy, jak Torres 15.
Po ukończonym procesie destylacji brandy Torres leżakuje w dębowych beczkach. Z czasem nabiera klasycznych cech, które uczynią ją wyjątkową: miękkości, intensywności i złożoności.
Wyjątkowe odmiany
winogron penedès
Wszystkie brandy Torres opierają się na procesie destylacji wina z odmian winorośli uprawianych w Penedès, takich jak Xarel·lo czy Ugni Blanc, słynące z intensywnych, owocowych aromatów, Macabeo charakteryzujące się orzechowym posmakiem oraz Parellada, która zapewnia delikatną kwaskowatość.
Beczki to nie tylko
przechowywanie
Na unikalny smak brandy Torres bardzo duży wpływ mają beczki, w których brandy jest leżakowane. Dąb amerykański wnosi bardzo dużo tanin, a także intensywny kolor i aromat prażonego kokosa oraz przypraw, kawy i tytoniu. Z drugiej strony francuski dąb nadaje brandy subtelności i elegancji. Dzięki temu w każdej butelce brandy Torres wyczujemy aromaty wanilii, cynamonu, goździków i pieprzu.
Koktajle
-
Brandy Torres 10 z colą
Idealne połączenie smaków w jednym drinku. Brandy Torres 10 z colą to niezawodny duet, w którym cola wzmacnia słodkie nuty Torres 10. Drink jest kwintesencją świeżości i elegancji z subtelną goryczką Angostury. Idealny do celebrowania wieczoru w najlepszym towarzystwie.
Połączenie Brandy Torres 10 z colą idealnie sprawdzi się serwowane z tacos al pastor, tacos z kurczakiem lub cielęciną, hamburgerami, fajitas … Uwolnij swoją wyobraźnię i daj się zaskoczyć niezwykłym smakom brandy Torres!
Przepis
- Do kieliszka wlej 4 krople Angostury i zamieszaj, by aromat został rozprowadzony po całym kieliszku.
- Wylej płyn z kieliszka.
- Dodaj 6 kostek lodu i 60 ml Brandy Torres 10.
- Dopełnij colą.
- Jednokrotnie zamieszaj.
- Udekoruj brzeg szklanki skórką z cytryny, aby olejki eteryczne przedostały się do wnętrza szklanki.
Składniki
- Torres 10
- Angostura
- Lód
- cola
- Skórka cytrynowa
-
Ginger Ale
Brandy i imbir stanowią perfekcyjne połączenie do koktajli. Jest to idealny przepis dla osób lubiących miękkie i delikatne w smaku mieszanki. Łatwe w przygotowaniu, słodkie, cytrusowa połączenie z musującymi, pikantnymi nutami imbiru sprawdzi się na każdą okazję!
Z koktajlem bardzo dobrze komponować się będą: ceviche, sushi, tatar ze steków, pizza wegetariańska, żeberka w najczystszym amerykańskim stylu, czy dania kuchni azjatyckiej, takie jak chrupiące wontony z kraba czy pikantne bułeczki wieprzowe.
Przepis
- Wysoką szklankę typu Collins wypełnij po brzegi lodem.
- Dodaj 60 ml Brandy Torres 15.
- Dodaj 10 ml soku z cytryny.
- Uzupełnij piwem imbirowym.
- Delikatnie jednokrotnie zamieszaj.
- Udekoruj cytryną.
Składniki
- Torres 15
- Lód
- Cukier lub syrop cukrowy
- Cytryny
- Piwo imbirowe
- Skórka cytrynowa
-
Jaime I Neat
Czysty i pełen charakteru, prawdziwy luksus. Jedna z najlepszych brandy na świecie, czyli Torres Jaime I w kultowym drinku. Każdy łyk przynosi wyjątkowe delikatne aromaty wanilii, orzecha, kwiatów, śliwki i drzewa sandałowego. Zatrzymaj czas i delektuj się wyjątkowością kultowego produktu Torresa – Brandy Torres Jaime I.
Przepis
- Przygotuj dwie szklanki.
- Jedną napełnij lodem i bardzo zimną wodą.
- Do drugiej wlej 50 ml Jaime I.
- W celu profesjonalnej degustacji Brandy Torres Jaime I, schłodź podniebienie lodowatą wodą. Gdy ostatnie krople wody pozostają jeszcze na podniebieniu, zacznij od małego łyka Jaime I wzmacniając w ten sposób doznania smakowe.
Składniki
- 50 ml Torres Jaime I
- Lód
- Zimna woda
-
Old Fashioned
Szyk i klasa w czystej postaci. Drink z bogatą tradycją, w którym spotyka się słodycz pomarańczy z goryczką Angostury, a to wszystko w doborowym towarzystwie whisky Torres 15.
Drink idealnie sprawdzi się w połączeniu z czekoladą w różnej postaci, np. truflami czekoladowymi lub musem czekoladowym.
Przepis
- Do szklanki dodaj skórkę pomarańczy, 10 ml syropu cukrowego, kilka kropli Angostury i delikatnie wymieszaj łącząc aromaty.
- Kilka kropli Angostury i delikatnie wymieszaj łącząc aromaty.
- Dodaj 60 ml Torres 15 i wymieszaj.
- Ze szklanki wyjmij skórkę pomarańczy.
- Do drinka dodaj lód i mieszaj bardzo delikatnie przez kilka minut, aby lód lekko się rozpuścił.
- Udekoruj skórką z cytryny.
Składniki
- 10 ml syropu cukrowego
- Kilka kropli Angostury
- 60 ml Torres 15
- Skórka pomarańczy
- Lód
- Skórka z cytryny
