Comtes de Champagne „Blanc de Blancs” produkowany jest wyłącznie ze szczepu Chardonnay z najlepszych cru w Cote des Blancs. Produkowany jest tylko w „wyjątkowych” latach. Pierwszy raz pojawił się na rynku w 1952 roku stając się jednym z najbardziej uznanych szampanów produkowanych wyłącznie z białych winogron. Szampan ten jest elegancki, stylowy, subtelny.